A napi menü az éttermek speciális ajánlata, amely kizárólag az adott napra érvényes. Általában több ételből áll, gyorsan elérhető, és kedvezőbb áru, mint az étlap állandó kínálata. Küldetésem ebben a rovatban, hogy hetente 3-4 éttermet látogassak meg, és beszámoljak étkezési kalandjaimról. Őszintén és objektíven fogok értékelni, mindig csak azt az egy ételt, amelyet pontosan aznap az adott helyen megkóstoltam. Ahogy nálam szokás, a kedvenc ételemet általában elrontják, míg azokat, amelyeket kevésbé kedvelek, épp tökéletesre készítik, de ilyen az élet és ilyenek a napi menük is ebben a kisvárosban.
Zuzka Étterem, 2024. november 4.
A Zuzka nevű étterem kicsi, de otthonos. A hetes lakótelepen található, a Johnny’s bár mögött. A napi menü részeként ma gulyásleves volt a kínálatban. A felszolgálást követően az asztalon kenyérkosár is megjelent, mely egy-egy adagot tartalmazott, ezzel elkerülve a pékáru pazarlását és kiszáradását. Ha szükséges, a közös asztalról csilit is lehet venni. A gulyásleves kellemesen paprikás volt, jól fűszerezett, de nem túlfűszerezett. Nagy krumpli- és húskockákat tartalmazott, és az adag elég nagy volt ahhoz, hogy egy kevésbé éhes embert is jóllakasson.
A főételt munkám miatt el kellett vinnem, de még belekukkantottam, és már az illatától összefutott a nyál a számban. Nem bírtam ki, megkóstoltam. A csomagban sült sertéssült volt, melyet sertés oldalasból és tarjából készítettek. A hús gyönyörűen átsült, kellemesen omlós volt, de mégis megtartotta formáját. Szinte tökéletesen fűszerezett, kellően sós és nem túl zsíros volt, egyszerűen pont jó. Köretként főtt burgonyát kaptam, amit bár általában nem kedvelek, de ezek finomak voltak: elég sósak, pecsenyelével meglocsoltak és pont megfelelően megfőttek. Csalamádét is kaptam mellé, amit kicsit savanyúbbra szerettem volna, hogy kontrasztot adjon a sós ételhez, de ez már csak részletkérdés. Az étterem belső tere nem a legmodernebb, csak néhány hely van, de az ebéd telefonon is megrendelhető, és kényelmesen el lehet vinni. A Zuzka Étterem gyönyörű példája annak, hogy a jó ételhez nem szükséges ultramodern dizájn vagy rengeteg mikrofűszer és csíra. Elég, ha valaki tisztelettel és szeretettel készíti az ételt. Remélem, sosem változnak, szívesen visszatérek ide.
Neptun Étterem, 2024. november 6.
Évek óta nem jártam a Neptunban, részben a magyar határhoz közeli elhelyezkedése miatt, így kíváncsian vártam, mit főznek ott manapság. Belépve azonnal feltűnt egy vendég frissen felszolgált étele, egy nagy, lédúsnak tűnő csirkesteak körettel és gyönyörű, hosszú, fényes zöld spárgával. Nem is volt kérdés, hogy ez lesz az ebédem. Spárga – hmmm. Levesnek, zöldséges húslevest kaptunk zöldségekkel és tésztával. Legalábbis elvileg. Nos, ez a leves nagyon messze volt attól, hogy húslevesnek nevezhető legyen. Nem vagyok szigorú a leveskockákkal szemben; nem feltétlenül kedvelem, de elfogadható mértékben elnézem. Ez viszont szerintem tiszta leveskocka volt némi zöldséggel és túlfőtt tésztával. A leves túlságosan sós volt, de mégis íztelen, ami érdekes kombináció. A sós íz nem hagyományos sóból származott, hanem inkább glutamátból, ami kellemetlen bevonatot hagyott a nyelvemen.
Nem baj, gondoltam, hamarosan jön a főétel, amire már alig várom. Sajnos kellemetlen meglepetés ért: a spárga, ami miatt ezt az ételt választottam, egyszerűen „eltűnt” az adagomból. A tányéromon csupán egyetlen, három darabra vágott spárga darab volt, a többi pedig konzervből származott. A hús túl volt sütve, de ízletesen fűszerezett. A sült krumpli friss és finom volt, a csirke szaftjába mártogattam. Összességében nem volt tragédia, de kicsit csalódott voltam. A Neptun étterem felé mostanában nem visz majd az utam.
Fabrica 22/Hotel Európa, 2024. november 8.
A Fabrica 22 étterem a Hotel Európával van összekötve. Az érkezés után rögtön lenyűgözött a szép dizájn és a modern belső tér. Első fogásként ragulevest rendeltem. Mivel egy másik személlyel voltam, két adag levest és egy főételt kértünk. A menüben szereplő levest külön, nagyobb adagban szolgálják fel, amit praktikus megoldásnak tartok. A sertéshússal és borsóval készült leves kiválóan volt fűszerezve, tele volt hozzávalókkal, és még arra is inspirált, hogy megpróbáljam elkészíteni otthon.
A főétel kiválasztása kisebb dilemmát okozott. Grillezett camembert salátával vagy marhasült közül választhattam. Bevallom, a marhasültet nem igazán kedvelem, de a recept bonyolultsága miatt mégis azt választottam. Az, aki, anem kedveli a marhasültet, néhány észrevételem van. Négy szelet knédli szerintem jó adag volt, de plusz egyszelet híst szívesebben láttam volna. Az mártás számomra túl édes volt, szinte desszert jellegű. Félreértés ne essék, kedvelem az édes és sós kombinációját, de ez már túlment az ízlésem határán. Az áfonya édes szirup formájában jelent meg, savanyúság nélkül, ami még inkább azt az érzést keltette bennem, mintha desszertet ennék hússal.
Technikailag az étel jól volt elkészítve. A személyzet kedves, készséges és barátságos volt. Fabricát még többször meg kell látogatnom, hogy végleges véleményt alakítsak ki róla.
Ezek voltak az ebédjeim a héten. Nincs olyan étterem, amelyik minden nap tökéletes. Ezért arra buzdítok mindenkit: menjetek olyan helyekre, ahol még nem jártatok, próbáljatok ki valami újat, vagy ha úgy van, egyszer-egyszer kényeztessétek magatokat egy drágább ebéddel. Támogassátok a helyi gasztronómiát, és tegyétek különlegessé ebédszüneteteket, akár egy jó étel utáni kis kalanddal.
alex, fotók: alex, archív
