Francúzski šéfkuchári zavítali na Strednú odbornú školu obchodu a služieb
Vďaka programu Erasmus+ má Stredná odborná škola obchodu a služieb v Komárne možnosť zorganizovať množstvo zaujímavých podujatí. Vo februári k nim zavítali dvaja šéfkuchári z ich partnerskej školy a to priamo z Francúzska. Šefkuchári, zasvätili učiteľov a študentov školy okrem iného aj do príprav makróniek.
Andrea Hajabács, koordinátorka programu Erasmus+, uviedla, že Stredná odborná škola obchodu a služieb v Komárne má od roku 2019 partnerskú školu vo Francúzsku, čo okrem iného umožňuje ich študentom absolvovať odbornú prax vo Francúzsku a zároveň prijímať študentov z Le Mans.
„Tohtoročný výmenný program bol iný a vzrušujúci, pretože k nám tentoraz prišli dvaja odborníci z Le Mans – jeden kuchár a jeden pekár, ktorí sa aktívne päť dní venovali našim študentom. Každý deň sa francúzske triky učili žiaci z rôznych tried a ročníkov. Pracovali v dvoch skupinách, jedna skupina piekla a druhá varila. Posledný deň bol venovaný celodennej výučbe pre odborných učiteľov,“ prezradila nám Andrea Hajabács.
Na tanieri dominovali jedlá z kuracieho mäsa a vajec. Pripravovali sa ale aj také gurmánske špeciality, ako napríklad omáčka s hľuzovkami a rizoto, francúzska cibuľová polievka či bagety. Študenti sa naučili aj správne pripraviť špargľu. Najväčší úspech však jednoznačne zožali čerstvé croissanty a sladké makrónky. Niet divu, že všetko, čo účastníci pod vedením šéfkuchárov pripravili, sa aj okamžite skonzumovalo.
Myslím si, že fotografie z podujatia vypovedajú oveľa výstižnejšie o tom, aká skvelá atmosféra panovala počas týchto piatich dní a aké lahôdky sa podarilo pripraviť.
Stredná odborná škola obchodu a služieb v Komárne sa vďaka programu Erasmus+ minulý rok zúčastnila aj súťaže Gastro Erasmus, kde v tímovej kategórii získala druhé miesto. Súťaž sa bude konať aj tento rok a škola sa opäť plánuje zapojiť. Študenti začnú prípravy začiatkom marca a naši čitatelia sa môžu spoľahnúť, že sa opäť pozrieme do kuchyne a ukážeme vám, akými pochúťkami sa pokúsia ohúriť porotu tentoraz.
(sze), fotky: Andrea Hajabácsová
