Én eddig azt hittem, hogy Komáromban a Lipóti mindig is a vásárcsarnokkal szemben működött, de a bolt vezetője, Trenka Zoltán elmondta, hogy tévedtem. Ráadásul április folyamán új helyre költöztek, ezentúl a Petőfi utcában kell keresni őket, a nyitásra pedig április 15-én kerül sor. A régi és az új vendégeket nosztalgia kiflivel várják majd.
Decemberben még kérdéses volt, hogy megmarad-e a komáromi Lipóti, ugyanis a forgalmuk a koronavírus-járvány ideje alatt jelentősen megcsappant. A bolt tulajdonosát, Trenka Zoltán több mint 10 éve ismerem, és láttam rajta, hogy nehéz szívvel hozza meg ezt a döntést. Pár héttel később azonban már arról beszélgettünk, hogy egy másik, forgalmasabb helyre költöznek. De ne szaladjunk ennyire előre!
„Mindig is szerettem volna vállalkozni, jó lett volna egy ilyen pékséget üzemeltetni. 13 évvel ezelőtt én magam is gyakran vásároltam a Lipótiban és – jóformán viccből – megemlítettem az akkori tulajdonosnak, hogy szívesen átvenném az üzletet, amit egyébként el is akartak adni. Akkor kezdődött a komáromi Lipóti története, noha korábban volt már bolt a Kauflandban, majd bent a vásárcsarnokban, majd a jelenlegi molett divat helyén, végül átköltöztünk a korábbi festékes boltba. Bő tíz évvel ezelőtt a régi idők parasztkenyere volt a legkeresettebb termékünk, naponta 30-40 darabot is eladtunk belőle. A járvány alatt azonban látványosan lecsökkent a forgalmunk. Míg korábban naponta 400-500 ember ment el a bolt előtt, addig manapság ennek a töredéke. A csökkenés több okkal magyarázható. Egyrészt sok üzlet bezárt a Jókai utcában és a Klapka téren, így már nem sétálnak arrafelé az emberek. Én is hibáztam, ami a marketinget és a termékkínálatot illeti, illetve érkeztek negatív visszajelzések az eladóinkra is. Tavaly év végén két út állt előttünk: vagy bezárunk, vagy új helyre költözünk.”
Zoltán azonban ragaszkodott a komáromi bolthoz, már csak azért is, mert noha nem itt él a családjával, félig-meddig mégis komárominak tartja magát, a bolt és a vevők sorsát pedig mindig is a szívén viselte. Végül úgy döntött, hogy a Petőfi utcába költöznek át.
„Három helyszín került szóba. A Pozsonyi úton a Family center, az Erzsébet hídra vezető szakasz vagy a Petőfi utca. Ezek számítanak ugyanis a legforgalmasabb területnek. A Petőfi utcában lévő helyiség ugyan jóval kisebb, de igyekeztünk belőle kihozni a maximumot. A termékkínálat nem lesz kevesebb, sőt még új beszállítókkal is dolgozunk. Kaphatóak lesznek a Lipóti pékáruk mellett a Cserpes tejtermékek, füstölt áru Párkányból és az egyetlen szlovákiai organikus farmról, Szalkáról, Gyermelyi tészták, gluténmentes termékek.”
Az utcában van ugyan konkurencia, de Zoltán szerint ez legtöbbször még jót is tesz a forgalomnak, hiszen ez arra ösztönzi a boltok vezetőit, hogy folyamatosan valami újat és jobbat kínáljanak a vevőknek, akik egyébként sem kedvelik a monopol helyzeteket.
A Lipótinak Magyarországon nagy sikere van, igazi brandnek számít. Ha beülsz kávézni és reggelizni egy Lipótiba, akkor biztos lehetsz a minőségben. Szlovákiában is kedvelt a márka, hiszen a magyarlakta területeken 6-8 mintabolt található, de külön állványt kaptak a termékek a Dunaszerdahely környéki Coop boltokban.
Kíváncsi voltam arra is, hogy ha már Lipótit üzemeltet, akkor Zoltánnak mik a kedvencei.
„A kenyereket nagyon szeretem, lehet rozs, tönköly vagy a régi idők rozskenyere. Az édes termékek közül a fitnesz croissant és a kakaós csiga a favoritom. A vásárlók nagy kedvence a helyben sült nosztalgia kifli. Ez számít most egy olyan erőnek, ami bevonzza őket a boltba, és ha már bent vannak, akkor mást is vásárolnak.”
Nem véletlen hát, hogy az április 15-ei nyitás során is nosztalgia kiflivel várják az új és a régi vevőket. A nyitásra 7 órakor kerül sor.
(sze)
