Keď som dorazil na Špitálsku ulicu v Komárne, hneď ma zaujalo prostredie. Na terase sa viedli tiché, ale pritom milé konverzácie medzi priateľmi, no taktiež bolo počuť aj detský smiech a ich hravosť v okolí terasy.
Všimol som si aj pomedzi iných hostí aj známe tváre, ako napríklad: moja stredoškolská pani profesorka slovenčiny, ktorá sa tam rozprávala a zároveň usmievala s jej kamarátkou. Vtedy som vedel, že som na správnom mieste. Cool Bar! Cez týždeň kaviareň a bar, no cez víkend „podnik, kde sa aj zabavíte pri skvelej hudbe“. Silná trojka.
Dávno som tu bol, ani si nepamätám, kedy naposledy. Impozantný interiér, bar, boxy, a všetko pre pohodlie a zábavu, proste čo nesmie chýbať v dnešnej modernej kaviarni. Kým som čakal na svoju objednávku, všimol som si dvoch mladých čašníkov, ktorí boli milí a ústretoví. Hoci možno niečo tušili, kedže mi priniesli kvalitnú čiernu kávu, ktorá ma príjemnou arómou a energiou oživila.
Neskôr prišiel do kaviarne samotný majiteľ. Ako skúsený odborník na pohostinstvo a gastronómiu okamžite pochopil, že po káve by som si dal niečo silné, chutné, ale bez alkoholu. Dôveroval som mu a tak mi namiešal skvelú egrešovo -mätovú kombináciu, ktorú odporúčal. Bolo to veľmi dobré. Rozprával som sa s majiteľom a podnikateľom Richardom Kneizelom.
Veľkú časť svojho detstva strávil pri futbale a okolo ihriska. Pohltilo ho športové prostredie, lopta a láska k športu, ktorá mu zostala dodnes. Kombinácia fialovej a bielej farby. Futbalovú kariéru musel zavesiť na klinec, pretože mu to z hľadiska zdravotného stavu lekári neodporúčali. V jeho živote nastala zmena a tak sa začal hrať – stolný tenis.
Neskôr prišiel čas aj na samotné podnikanie.
„Veľkú časť svojho detstva a mladosti som strávil prevázdkovaním bufetu v okolí KFC ihriska. Samozrejme, podnik sme viedli, ako rodinný. V 90. rokoch bola táto oblasť veľmi obľúbená a navštevovaná. Pokrývali sme značný kus gastronomického sektora, povedal Riči. Ďalej spomenul aj to, že v meste prevádzkovali aj iné bufety a na langoše tety Mariky sa spomína dodnes.
Vo veku dvadsaťpäť rokov sa rozhodol skúsiť šťastie v zahraničí. Jeho sestra pracovala, ako kostymérka a krajčírka v miestnom divadle. Vďaka svojím priateľom z oblasti umenia sa jej podarilo stráviť týždeň vo Švajčiarsku. Porozprávala bratovi o tom, ako to tam funguje, čo všetko videla a zažila. Riči neváhal a najprv sa obaja išli porozhľiadnúť po okolí, aby preskúmali terén. Naskytla sa mu príležitosť, mohol si vyskúšať gastronómiu v zahraničí a tak ju využil. Plánoval odísť na dva, či tri roky, ale nakoniec to bolo na dvadsať rokov. Pracoval pre prestížny reťazec, potom viedol bar v Zürichu. Dvanásť rokov riadil túto prevádzku s obrovskou klientelou.
Počas letných prázdnin v Komárne sa spoznal so svojou partnerkou, ktorá sa samozrejme k nemu presťahovala. Pracovala vo svete kozmetiky a v tejto oblasti je stále aktívna.
Okrem vedenia baru začala organizovať aj rôzne podujatia a akcie. Medzi známe slovenské mená môžeme spomenúť napríklad Daru Rolins, či skupinu Desmod. Títo skvelí hudobníci spievali pre slovenskú komunitu v zahraničí. Okrem iného sa tiež snažili potešiť deti rôznymi karnevalmi, alebo inými aktivitami.
Narodila sa mu dcéra, ktorá má teraz osem rokov. Prišla pandémia Covid-19 a rozhodli sa presťahovať naspäť do Komárna. Dnes je hrdým otcom dvoch detí, pričom najmenšie má len teraz tri mesiace.
„Rozhodli sme sa tak z rodinných dôvodov. Švajčiarsko sa týkalo predovšetkým mňa, Komárno už hovorí, ako o Nás. Bolo to ťažké obdobie, ale dokázali sme sa prispôsobiť a nájsť si svoje miesto. Odstupom času to považujem za dobrý krok, či správne rozhodnutie. Skúšal som uviesť na slovenský trh taliansku kozmetickú značku, ale čas išiel ďalej a opustil som od toho“.
Potom prišlo prevzatie podniku Cool Baru a jeho individuálny koncept bol podľa jeho vkusu a chuti. Veľa mu pomohli skúsenosti získané v zahraničí. Organizovanie podujatí naďalej pokračuje, pretože mu chýbali vďačné detské tváre a pozitívne spätné väzby. Tak prišla myšlienka a následne aj samotná realizácia. S aktívnou podporou primátora Bélu Keszegha a riaditeľa spoločnosti KOMVaK, Patrika Rumana, zabezpečili, aby sa na Vodrárenskej veži mohli deti sánkovať, aj keď sa „Perinbaba“ neunúvala „pokryť krajinu“ bielymi vločkami.
V adventnom období vyplnil priestor na námestí tzv. spievajúci vianočný strom. Je ešte veľa nápadov, ktoré ešte nie sú oficiálne známe, ale prezradil nám, že sa snaží opäť počas zimného obdobia prísť s niečím novým a zorganizovaním kvalitných podujatí. Deti, mamičky a oteckovia, a všetci! Mnoho prekvapení Vás čaká na sviatky!
Boli sme sa pozrieť, ako vyzerá podnik Cool Bar, aby sme sa sami uistili, či je všetko tak, ako sa hovorí. A je to tak! Terasa sa ozaj rozširuje, takže s plánmi a prácou pekne pokročili.
Sezónu otvorí celodenná grilovacia párty a to v dňa 24. mája o 11:00h, na ktorej sa očakáva účasť Bearded Brothers. Náš tím z Cool baru s radosťou očakáva všekých návštevníkov, ktorých čakajú chutné jedlá a vynikajúce alkoholické, ako aj nealkoholické nápoje!
A to je len začiatok. Od júna sa budú každý víkend (piatok, sobota) organizovať grilovacie akcie s podporou bistra KLASS.
BUDE to COOL a KLASS…
(ci)
